ابتدا با پیاز مقدار یپیاز داغ درست می‌کنیم بعد همه سبزی‌ها را بعد از پاک

کردن به اندازه مناسب خرد می‌کنیم و همراه با برنج، لپه و ماش به اندازه

۲۰ تا ۳۰ ثانیه تفت می‌دهیم و مقدار یک لیتر آب به تمامی مواد اضافه

می‌کنیم. بعد از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه‌اش لعاب می‌اندازد. اکنون ...

۱) از شب قبل، نخود و لوبیا و همچنین برنج را در ظرف‌های جداگانه خیس

کنید.ـ نکته: خیس‌کردن حبوبات برای کاهش تاثیر نفاخ‌بودن آنهاست.۲ ) ۲

عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در قابلمه موردنظر برای آش، مقداری

روغن بریزید و پیاز خردشده را در روغن به اندازه‌ای ...

پیاز داغ و نخود لوبیا و گندم در صورت تمایل کمی زرد چوبه را با ۵ تا ۶ لیوان

آب می‌گذاریم بپزد برنج را اضافه می‌کنیم و سبزی را بعد از تمیز کردن و خرد

کردن وقتی برنج پخته شد در آن می‌ریزیم و گوشت را کوفته ریزه درست

می‌کنیم و به آن اضافه می‌کنیم و آش را گاهی به...

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده

و آن را به صورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کنید . پیاز داغ را به

عدس و ماش پخته شده اضافه کنید. برنج و سبزی خرد شده را هم اضافه

کرده و مرتب هم بزنید تا آش...

لپه و پیاز سرخ کرده و ۴ تا ۵ لیوان آب را در ظرفی می‌ریزیم روی آتش ملایم

می‌گذاریم کمی نمک و فلفل می‌ریزیم تا لپه کمی بپزد، بعد برنج را به دقت

می‌شوئیم و داخل لپه می‌ریزیم می‌گذاریم برنج کاملاً بپزد و گوشت چرخ

کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک ...