ابتدا در ماهیتابه ای روغن زیتون را گرم می کنیم با حرارت ملایم فلفل دلمه ای

را همراه با پیاز قرمز خلال کرده حدود ۵ دقیقه تفت می دهیم که سبک و نرم

شوند . نخود فرنگی و کلم بروکلی را کمی بخارپز کرده به مخلوط پیاز و فلفل

اضافه می کنیم در آخر ترکیب خامه ، نمک ، ادویه مخصوص...

برای تهیه هر املت ساده، تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و می‌زنیم تا

کاملاً کف کند‌، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می‌

ریزیم و به‌هم می‌زنیم‌، بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً به ارتقاع ۲.۵

سانتی‌متر باشد روی آتش می‌گذاریم و سه قاشق روغن را ...

فر را از قبل روشن کنید و بعد پیاز و سیر و فلفل دلمه ای را با حرارت کم تفت

دهید تا کمی نرم شود سپس کدو را اضافه کرده مدام هم بزنید تا کدو طرد

شود سپس سیب زمینی را اضافه کرده و هم بزنید سپس گوجه فرنگی

و زیتونهای سیاه را اضافه کنید . تخم مرغ ها را با نمک و...

سیب زمینی ها را با پوست شسته و در قابلمه آب قرار داده و پس از جوش

آمدن برای یک ربع آنها را بپزید. سپس آن را در آب سرد گذاشته پوست گرفته

و خرد کنید. دو قاشق از روغن را در تابه ای ریخته و پیاز خرد شده را در آن

همراه با فلفل دلمه تفت دهید تا کاملاً طلایی رنگ شوند. پس...

روغن را در تابه ای ریخته و سپس پیازچه های خرد شده را در آن تفت دهید

. سپس سوسیس را خرد کرده و به مواد درون تابه بیفزایید و صبر کنید تا

برای چند دقیقه کاملاً تفت داده شود. سپس رب گوجه را به آن اضافه

کرده و به میزان دلخواه نمک و فلفل به آن اضافه...