خامه و شیر را در ظرف گودی با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. بعد

نمک را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.مواد خشک را در ظرف دیگری با هم

الک کنید.(۳ بار این کار را انجام دهید)و به مایه بالا اضافه کنید و هم بزنید

تا خمیری یکنواخت بدست آید. به طور متوالی از این خمیر...

اسفناج ها را شسته و خرد کنید. کره را در یک ماهیتابه ریخته و آن را ذوب

کنید. سپس سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. اسفناج ها

را به مواد درون ماهیتابه اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه روی شعله ملایم

اجاق گاز قرار دهید. سپس ظرف را از روی شعله برداشته، ...

هویج ها را پوست بگیرید و هر كدام را به صورت قلمی به ۸ تكه برش دهید.

آنها را در آب نمك و شكر حدود ۱۰ دقیقه بپزید و آبكش كنید.كدوها را بشویید

و از طول به ۸ تكه نازك تقسیم كنید. آنها را حدود ۳۰ ثانیه در آب و كمی

نمك بپزید و آبكش كنید.پنیر را به صورت قلمی به ۱۶...

برگ های اسفناج را شسته و درشت خرد كنید. سپس آنها را در ظرفی

بریزید.كلم قرمز را به صورت خلالی باریك ببرید و یا رنده كنید ، زیرا بعضی

از افراد آن را خوب نمی جوند.سپس پیاز را خلالی و برگه ی هلو را به

صورت باریك ببرید و همه را به همراه مغز تخمه ی ...

سپس سویا را ۱۰ دقیقه خیس می‌کنیم و از صافی می‌ریزیم تا آب آن

گرفته شود. روغن را در ماهیتابه داغ می‌کنیم و سویا را ۲دقیقه با حرارت

متوسط تفت می‌دهیم. آنگاه سویا، سیب زمینی پوست کنده درسته,

گوجه‌فرنگی چهارقاچ، لیمو عمانی، زردچوبه و نمک را به...