● مواد لازم 
▪ یک قاشق غذاخوری کره 
▪ نصف فنجان پیاز خرد شده 
▪ یک عدد سیر 
▪ ۵۰ گرم اسفناج 
▪ یک فنجان پنیر پیتزا 
▪ نصف فنجان خامه ترش 
▪ نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه 
‌▪ نان لواش 
▪ سس مایونز یا گوجه فرنگی 
● طرز تهیه 
اسفناج ها را شسته و خرد کنید. کره را در یک ماهیتابه ریخته و آن را ذوب کنید. سپس سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. اسفناج ها را به مواد درون ماهیتابه اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید. سپس ظرف را از روی شعله برداشته، پنیر و خامه ترش، نمک و فلفل به آن افزوده و هم بزنید.
نان را در اندازه های دلخواه بریده و مواد درون ظرف را درون آن گذاشته و آن را بپیچید. رولت ها را در ظرفی که کف آن را قبلاً چرب کرده اید، قرار داده و در فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. سس مایونز یا گوجه فرنگی را بعد از طبخ روی رولت ها بمالید.

ملیحه قریشی