● مواد لازم‌:
▪ پیاز رنده‌ شده‌: ۳ عدد متوسط
▪ گوشت‌ چرخ‌ كرده‌: نیم‌ كیلو
▪ ماكارونی‌: یك‌ بسته‌
▪ برنج‌: ۲ پیمانه‌
▪ نمك‌: ۲ قاشق‌ چایخوری‌
▪ روغن‌: ۲ قاشق‌ غذاخوری‌
▪ زرده‌ تخم‌ مرغ‌: ۲ عدد
▪ فلفل‌: یك‌ قاشق‌ چایخوری‌
‌● طرز تهیه‌:
‌گوشت‌، پیاز، برنج‌، نمك‌ و فلفل‌ را در ظرف‌بزرگی‌ ریخته‌ و به‌ كمك‌ قاشق‌ یا دست‌ آنها را با هم‌مخلوط كنید و این‌ كار را آنقدر ادامه‌ دهید تا موادیك‌ دست‌ شوند سپس‌ به‌ اندازه‌ یك‌ قاشق‌سوپخوری‌ از مایه‌ را برداشته‌ و به‌ شكل‌ تخم‌مرغ‌ یابیضی‌ درآورید بعد در قابلمه‌ای‌ جداگانه‌ آب‌ریخته‌ و بگذارید بجوشد كوفته‌ها را داخل‌ قابلمه‌ریخته‌ و می‌گذارید بپزند بعد از ۲۰ دقیقه‌ كوفته‌هارا داخل‌ زرده‌ تحم‌ مرغ‌ زده‌ و در روغن‌ آنها راخوب‌ سرخ‌ كنید در آخر ماكارونی‌ را دم‌ كرده‌ وبعد از اینكه‌ كوفته‌ها را داخل‌ ظرف‌ گذاشتیدماكارونی‌ها را در اطراف‌ آن‌ تزئین‌ كرده‌ و میل‌نمایید.