کوکوی متفاوت

● مواد لازم:
▪ قارچ ۲۵۰ گرم
▪ تخممرغ ۵ عدد
▪ آرد یک قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا قارچ را با حرارت بالا به همراه یک قاشق سوپخوری آب لیمو تفت میدهیم، در یک ظرف تخممرغها را کامل به هم میزنیم تا کف کند بعد آرد گندم و نمک و فلفل را اضافه میکنیم. پیاز داغ را به همراه قارچ سرخ شده به موادمان اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم. در تابه روغن را داغ کرده و موادمان را داخل آن میریزیم. پس از سرخ شدن یک طرف، بر میگردانیم تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود. سپس به دلخواه تزئین کرده و در ظرف میچینیم.
منبع : روزنامه تهران امروز