● مواد لازم 
▪ نصف فنجان برگ پونه خرد شده 
▪ یک فنجان سرکه 
▪ سه حبه سیر 
▪ دو قاشق مرباخوری آویشن تازه 
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری فلفل 
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون 
▪ ۱۷۰ گرم گوشت بدون استخوان و چربی 
▪ نمک 
● طرز تهیه 
گوشت را درون کیسه فریزری قرار دهید. 
سپس برگ پونه، سرکه، سیر، آویشن و فلفل و روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید و تا جایی مخلوط کنید که یکدست شود.
مخلوط را درون کیسه فریزر اضافه کرده و در آن را ببندید و برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید. فر را با ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کرده و گوشت را درون ظرف مناسبی قرار داده و در طبقه وسط فر بگذارید.پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه چاقویی را درون گوشت فرو کنید و مطمئن شوید که گوشت پخته است.سپس آن را لایه - لایه برش داده و در کنار آن می توانید سالاد و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید. 

[مینا تنهایی]