●مواد لازم: 
▪ بلغور گندم ریز ۳/۲ پیمانه 
▪ جعفری –ریز خرد شده ۶ پیمانه 
▪ نعنا تازه- ریز خرد شده ۲/۱پیمانه 
▪ گوجه فرنگی- خرد شده ۵عدد 
▪ پیازکوچک- خرد شده ۲عدد(۲۰۰گرم) 
▪ پیازچه- خرد شده ۲عدد 
▪ روغن زیتون-تصفیه نشده ۴/۱پیمانه(۶۰میل) 
▪ آب لیموی تازه ۲/۱پیمانه(۱۲۵میل) 
▪ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 
● طرز تهیه: 
بلغور را با آب ولرم به مدت۱۵ دقیقه خیس و سپس آبکش می کنیم به طوری که آب آن کاملاٌ گرفته شود آن را در یک ظرف بزرگ می ریزیم، جعفری، نعنا، گوجه فرنگی، پیاز و پیازچه را به آرامی با بلغور مخلوط می کنیم، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. 
چند دقیقه قبل از سفرو، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه می کنیم. 
● نکته:
۱)این خوراک را بلافاصله پس از تهیه مصرف کنید. 
۲) این خوراک را نباید پس از تهیه فریز کنید.