● مواد لازم 
▪ یک قاشق غذاخوری روغن کانولا 
▪ یک و نیم فنجان پیاز خرد شده 
▪ دو عدد سیر خرد شده 
▪ چهار فنجان سینه مرغ 
▪ یک قاشق غذاخوری زیره 
▪ یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز 
▪ یک قاشق غذاخوری نمک 
▪ یک فنجان ذرت کنسروی
▪ نصف فنجان لوبیا سفید پخته شده 
▪ نصف فنجان خامه ترش 
▪ یک چهارم فنجان جعفری 
▪ چهار فنجان آب 
● طرز تهیه 
روغن را در یک قابلمه بزرگ ریخته و پیازها را به آن اضافه کنید. قابلمه را به مدت سه دقیقه روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا پیازها نرم شوند. سپس سیر را به آن اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر صبر کنید. سینه مرغ، زیره، جعفری، فلفل و نمک را درون قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید. سپس لوبیا، ذرت و خامه ترش را به آن بیفزایید و میل کنید. 

فریده وکیلی