با دقت سر فلفل دلمه‌ای را برش می‌دهیم، تخم‌‌های داخل آن را در آورده، با كمی نمك

به مدت ۲ دقیقه می‌‌جوشانیم. بعد آنها را برعكس قرار می‌دهیم تا آب آنها برود. پیازها

را با روغن مایع سرخ كرده و قارچ را لحظاتی تفت می‌دهیم. سپس به آن نمك، زردچوبه،

فلفل، ریحان خشك و زعفران زده و بعد سیب‌زمینی‌هایی كه...

ابتدا سویا را به‌همراه‌ یك‌ عدد عصاره‌ سبزی‌ در نیم‌ لیتر آب‌ خیس‌ كرده‌ و بعد از ده‌

دقیقه‌ آبكش‌ كرده‌ و در تابه‌ به‌ همراه‌ پیاز و روغن‌ زیتون‌ تفت‌ می‌دهیم‌.سپس‌ یك‌

عدد عصاره‌ سبزی‌ را به‌ آن‌ افزوده‌ و به‌ همراه‌ ماكارانی‌ پخته‌ و به‌ مدت‌ ده‌ دقیقه‌

دیگر تفت‌ می‌دهیم‌.آن‌گاه‌ سس‌ گوجه‌ فرنگی‌ را با آن‌ ...

به استثنای فلفل سبز فرنگی، سایر مواد بالا را در دیگ ریخته روی آتش ملایم بپزید.

سپس فلفل سبز فرنگی را تمیز شسته قسمت‌های داخلی آن را بیرون آورده و به‌

جای آن، مواد مذکور را پر کنید.آنگاه فلفل‌ها را در دیگ چیده در آن را محکم ببندید

و نیم ساعت روی آتش بگذارید تا بپزد. پس از اینکه فلفل‌ها کمی ...

۱) لوبیا را شسته و به مدت ۸ ساعت یا از شب تا صبح خیس کنید. طی این

مدت، چند بار آب آن را عوض کنید تا به اصطلاح، خاصیت نفاخی آن از بین

برود.۲) به‌ها را شسته و همین‌طور با پوست به ۴قاچ تقسیم کنید. پس از

خرد کردن به، دانه‌های آن را نیز خارج کنید. [آشنایی...

پیاز را خرد کرده و در داخل روغن سرخ می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز مخلوط

می‌کنیم و می‌گذاریم تا روی حرارت آب پیاز و گوشت کشیده شود و گوشت تفت

داده شود، سپس رب گوجه‌فرنگی را در یک لیوان آب حل کرده، نمک و فلفل را

اضافه می‌کنیم و آن را روی گوشت و پیاز می‌ریزیم و بعد از دو جوش، تخم‌...