- ماهی ها را تمیز می کنیم و به شکل چهارگوش های حبه های مستطیلی

کوچک برش می دهیم. - ماهی های تمیز شده را با سیر رنده شده، کمی

نمک و فلفل مخلوط می کنیم تا مزه دار شود و آن را کنار می گذاریم. - در

کاسه ای تخم مرغ ها را می شکنیم. پیازچۀ خرد شده،...

۱) سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در محلول آب و نمک بپزید؛ سپس از

آب بیرون آورده و چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.۲) فیله ماهی را با

چاقوی تیز به صورت ریز خرد کنید و در کاسه بلوری بریزید؛ بعد پیازچه،

گشنیز و زنجبیل را به همراه آب لیموترش تازه ...

ابتدا پیاز را خلال و با مقدار کمی روغن سرخ کنید ، سپس کمی زردچوبه

اضافه نمایید. گوشت چرخ کرده را با مقداری پیاز رنده شده کاملاً مخلوط

و سپس آن را به پیاز سرخ کرده اضافه کنید و تفت دهید ، تا آب گوشت

کاملاً کشیده شود . تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته ، ...

ظرفی را آب کرده کمی نمک می ریزیم و می گذاریم آب جوش بیاید گلهای گل

کلم را از هم جدا می کنیم و می شوئیم تا آب آن برود و بعد آنرا با چنگال کمی

نرم می کنیم تخم مرغها را درظرفی می شکنیم و کمی نمک و فلفل به آن

می زنیم و آنرا خوب مخلوط می کنیم زعفران را در ...

گردوی آسیاب شده یا چرخ شده را با پیاز رنده شده و تخم مرغ ها و نمک،

فلفل و زعفران دم کرده و کنجد آسیاب شده را همراه با رب انار مخلوط کرده

خوب هم می زنیم تا مایه ی کوکوی ما بدست آید. روغن را در تابه داغ کرده

و مواد کوکو را مانند کوکوهای دیگر داخل روغن ...