گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه

پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام

شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.) پس از سرخ شدن گوشت ،

رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت ...

ابتدا کمی آب جوش روی پسته، بادام و گردو ریخته واجازه دهید پنج دقیقه

بماند تا پوست آن ها راحت جدا شود. آب را خالی کرده و اجازه دهید تا این

مغزها خنک شوند. سپس پوست آن ها را جدا کنید. کشمش و زردآلو را

بشویید، تمام مواد را در یک قابلمه بزرگ ...

۱) لوبیا چیتی را از شب قبل در آب سرد خیسانده و روز بعد در قابلمه‌ای بپزید

سپس هویج، ‌سیر، پیاز، فلفل‌قرمز و آب مرغ را به آن اضافه کرده و بگذارید به

جوش آید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه حرارت ببیند.۲ ) حالا

نیمی از مواد داخل قابلمه، شامل لوبیا و مخلوط سبزیجات ...

کره را در قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر خرد شده را به آن

اضافه کنید. پس از سه دقیقه ذرت کنسرو شده را با نمک و جوز هندی اضافه

کنید.سینه مرغ را از پوست و استخوان جدا کرده و به خوبی خرد کنید. تره

فرنگی شسته شده را خرد کنید و با قارچ و مرغ به مواد درون قابلمه ...

در یک ظرف بزرگ گوشت خرد شده را بپزید. پیاز و سیر را تفت دهید با نمک

و فلفل مزه دار کنید. سپس قارچ را اضافه کنید وقتی آب آن گرفته شده رب

گوجه را هم اضافه کنید. این مواد را با گوشت پخته شده مخلوط کنید، آب

گوشت، جو، مرزنجوش و سه پیمانه آب را هم اضافه کنید ...