ابتدا پیازهای‌ خرد كرده‌ را در روغن‌ سرخ‌كرده‌ تا حدی‌ كه‌ طلایی‌ شود و سپس‌

زرد چوبه‌،دارچین‌، هل‌ و نصف‌ زعفران‌ را به‌ پیازها اضافه‌كرده‌ و خب‌ تفت‌ می‌

دهیم‌ سپس‌ گوشت‌خردشده‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ كرده‌ و هم‌ می‌زنیم‌ تاآب‌ گوشت‌

خشك‌ شود آن‌ گاه‌ رب‌ گوجه‌ فرنگی‌را به‌ مواد اضافه‌ ...

سه عدد از پرتقال‌ها را پوست کنده آن را پر پر نموده مغز آنها را از پوست

جدا کرده در شکم مرغابی جای دهید.سپس شکم مرغ را با یک چوب

کبریت بدوزید و مقداری روغن در قابلمه ریخته مرغابی و پیاز را با آن

سرخ کنید. و آب پنج عدد پرتقال یک لیوان آب گوشت و...

ابتدا روغن زیتون را در ماهی تابه ریخته و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. مرغ

را به آن اضافه کرده و خوب آن ها را سرخ کنید. نصف آب جوش را با یک قطعه

مرغ در ظرف بزرگی ریخته و کناری بگذارید.زنجبیل، ادویه مخلوط، زعفران، رب

و عسل را در ماهی تابه ریخته و بخوبی مخلوط کنید. گوجه فرنگی ...

لوبیا و نخود را از شب قبل در آب خیس کنید، سپس آنها را تا جایی بپزید که

کاملاً نرم شوند. مواد را درون سبد ریخته و پس از این که آب آن جدا شد،

آنها را در ظرف مناسبی مخلوط کنید.فلفل دلمه ها را به خوبی خرد کنید.

سپس تربچه ها را حلقه - حلقه کرده و پیازچه را خرد کنید و...

 قرار نیست این هفته به شما نحوه کباب کردن آنها را آموزش بدهیم. جز کباب

کردن، روش‌های دیگری نیز برای پخت این قبیل گوشت‌ها- حتی به صورت

جداگانه- وجود دارد.بنابراین اگر هوس غذای گوشتی - آن هم از این

نوع-کرده‌اید و می‌خواهید از روش‌های متفاوت استفاده کنی...