● مواد لازم:
▪ سیب زمینی ۲ عدد
▪ سیر ۳ حبه
▪ جعفری مقداری
▪ نمک و فلفل بقدر کافی
▪ روغن زیتون بقدر کافی
● طرز تهیه:
دو عدد سیب زمینی را پوست کنده و به قطعات بزرگ خرد می‌کنیم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب می‌جوشانیم. بعد از پختن سیب زمینی ها آنها را در آبکش قرار داده سپس سیب زمینی‌ها را درون یک ظرف نچسب قرار داده و درون فر با حرارت ۲۷۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار دهید و سپس آنرا از فر خارج کنید.
سپس مقداری جعفری و ۳ حبه سیر را درون هاون کوبیده و به آن نمک و مقداری روغن زیتون و فلفل سیاه اضافه میکنیم و خوب میکوبیم تا مخلوط شود. 
این مواد را با سیب زمینیها مخلوط کرده و مجددا به مدت ۲۰ دقیقه آنرا درون فر قرار می‌دهیم تا سیب زمینیها برشته شود.
سپس آنرا از فر خارج کرده و میل نمائید. 
آرمین سحر خیز