فوج

تکه های گوشت تند(هندی)
امروز یکشنبه 19 مرداد 1399
تبليغات تبليغات

تکه های گوشت تند(هندی)

تکه های گوشت تند(هندی)

 

● مواد لازم:
گوشت گوساله خرد شده=۱ کیلوگرم
زنجبیل تازه له شده=۲ قاشق چایخوری
سیر تازه خرد شده=۲ قاشق چایخوری
فلفل=۱ قاشق چایخوری
پودر کاری=یک قاشق چای خوری
زیره سیاه=۱ قاشق چایخوری
نمک=۱ و ۲/۱ قاشق چایخوری
آب=۳ و ۴/۳ پیمانه/۸۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ=دو عدد متوسط
روغن=۲ و ۲/۱ پیمانه/۳۰۰ میلی لیتر
برای تزئین:
سیب زمینی سرخ شده،گوجه فرنگی،لیمو
● طرز تهیه:
۱. با استفاده از یک چاقوی تیز چربیهای اضافی گوشت را از آن جدا می کنیم.
۲. زنجبیل،فلفل،پودر کاری،سیر،زیره و نمک را با هم مخلوط کرده و تمام اطراف گوشت را به آن آغشته می نمائیم.
۳. آب را می جوشانیم سپس مخلوط گوشت و ادویه را به آن اضافه کرده می گذاریم حدود ۴۵ دقیقه بپزد. گاهگاهی به هم می زنیم. هنگامی که آب آن بخار شد آن را از روی گاز برداشته و کنار می گذاریم تا سرد شود.
۴. با استفاده از یک چنگال، تخم مرغها را در کاسه بزرگی با هم مخلوط می کنیم.
۵. روغن را در ماهیتابه بزرگی گرم می کنیم.
۶. تکه های گوشت را در تخم مرغ زده شده می غلتانیم و سپس به مدت سه دقیقه در روغن سرخ می کنیم، هر کدام از آنها را یک بار بر می گردانیم.
۷. گوشتها را در ظرف بزرگی چیده و با سیب زمینی سرخ شده یا چیپس، گوجه فرنگی و حلقه های لیمو تزئین می کنیم.
فریال

 

منبع : آشپزآنلاین

دسته بندي: اشپزی اسان,غذاهای شرقی، غربی,

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

مطالب تصادفي

مطالب پربازديد